Categoria: Food and Beverage

Il packaging alimentare svolge un ruolo cruciale nella protezione e nella conservazione degli alimenti durante il loro trasporto e distribuzione. Negli ultimi anni, l'avanzamento tecnologico ha portato all'evoluzione del packaging alimentare tradizionale in quello intelligente, fornendo numerosi vantaggi in termini…

Fermenti lattici: gli alleati del benessere I fermenti lattici sono dei batteri innocui in grado di metabolizzare il lattosio, lo zucchero tipico del latte. Poiché producono acido lattico, assolvono alla funzione di acidificare la flora intestinale, ostacolando la proliferazione degli…